Ezért nálunk három teljesen különböző pizzavilág találkozik. A könnyű, római pinsa, a kívül ropogós, belül levegős padellino és a vékony, karakteresen ropogós Tonda Romana. Más tészta, más technika, más sütés, más élmény. Pont ez benne a lényeg.

Az alapanyagokra pedig legalább annyira figyelünk, mint a tésztára. Gondosan válogatott, valódi olasz hozzávalókkal dolgozunk, köztük olyan különlegességekkel is, amelyek közvetlenül Olaszországból érkeznek hozzánk. Nálunk az olasz nem inspiráció. Ez az alap.

És a Pizzabar természetesen nem áll meg a pizzánál. Antipastik, további olasz fogások, desszertek, borok és koktélok teszik teljessé az estét. A borokra különösen figyelünk: a pizzák mellé borpárosításokat is ajánlunk, mert szerintünk az is számít, mi kerül a tányér mellé a pohárba.

A mi dolgunk egyszerű: megmutatni Olaszországot úgy, ahogy mi szeretjük. Sokféleképpen, jó alapanyagokból, kíváncsian, szenvedéllyel – és mindig úgy, hogy legyen kedved még valamit megkóstolni.